Kapuzinerkresse Heilpflanzenportrait

Tropaeolum majus

Die Kapuzinerkresse ist eine Pflanze, die ursprünglich aus Südamerika stammt und in vielen Teilen der Welt als Zierpflanze und essbare Pflanze angebaut wird. Sie ist bekannt für ihre auffälligen Blüten und ihre essbaren Blätter, Blüten und Samen. Darüber hinaus wird die Kapuzinerkresse auch in der Naturheilkunde geschätzt, aufgrund ihrer verschiedenen gesundheitlichen Vorteile und Anwendungen:

Kapuzinerkresse enthält eine hohe Konzentration von Vitamin C, was sie zu einer ausgezeichneten Quelle für dieses wichtige Vitamin macht. Vitamin C ist bekannt für seine Fähigkeit, das Immunsystem zu stärken und den Körper vor Krankheiten zu schützen.

Die Pflanze enthält scharfe Verbindungen wie Senföle und Glucosinolate, die antibakterielle und antimikrobielle Eigenschaften haben. Diese können dazu beitragen, Infektionen im Körper zu bekämpfen und das Wachstum von schädlichen Mikroorganismen zu hemmen.

Kapuzinerkresse wird in der Volksmedizin oft zur Behandlung von Atemwegsinfektionen wie Erkältungen und Grippe eingesetzt. Ihre entzündungshemmenden und schleimlösenden Eigenschaften können dazu beitragen, die Symptome zu lindern und den Heilungsprozess zu beschleunigen.

Die scharfen Verbindungen in der Kapuzinerkresse können auch die Verdauung fördern, indem sie die Produktion von Verdauungssäften anregen. Dies kann dazu beitragen, Verdauungsbeschwerden wie Blähungen und Magenverstimmungen zu lindern.

Kapuzinerkresse kann bei der Entgiftung des Körpers helfen, da sie die Nierenfunktion anregen und die Ausscheidung von Giftstoffen unterstützen kann.

Die Anwendung von Kapuzinerkresse in der Naturheilkunde kann in verschiedenen Formen erfolgen, darunter Tees, Tinkturen, Oxymel, Salben oder sogar das direkte Essen von Blättern und Blüten. Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass die Verwendung von Pflanzen in der Naturheilkunde immer mit Vorsicht erfolgen sollte, da sie Nebenwirkungen oder Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten haben können. Es ist ratsam, vor der Anwendung von Kapuzinerkresse oder anderen Kräutern einen qualifizierten Naturheilkundler oder Arzt zu konsultieren, um sicherzustellen, dass sie sicher und angemessen verwendet werden.

Kapuzinerkresse ist nicht nur außergewöhnlich und sehr hübsch anzusehen, sie wächst auch einfach überall. Selbst im Vollschatten unter einer Hecke kann man sie noch anpflanzen. Solange sie regelmäßig Wasser bekommt, ist sie ansonsten recht anspruchslos und selbst auf dem Balkon kann sie jeder haben, dazu braucht es nichtmal einen grünen Daumen.

Blätter und Blüten schmecken leicht scharf und können frisch in den Salat, Kräuterquark, Kräuterbutter und den Smoothie. Sie ist unheimlich gesund und dabei auch noch richtig lecker. Auch Knospen und Samen sind essbar und werden gerne wie Kapern eingelegt und gegessen.

Inhaltsstoffe:

Heilwirkungen:

Anwendungsgebiete:

Die Kapuzinerkresse findet nicht nur in der Naturheilkunde Anwendungen sondern ist auch in der Pharmakologie breit untersucht worden. Ihre Wirksamkeit ist so erstaunlich, dass sie von der Universität Würzburg zur Arzneipflanze des Jahres 2013 gewählt wurde.

Um sie auch um Winter verwenden zu können, haben wir einen tollen Essig mit ihren Blüten angesetzt.

Dazu einfach hellen Essig (keine Essenz) in ein sauberes Glas oder eine Flasche und immer wieder Blüten hineingeben. Einfach so wie man sie hat, nach und nach dazugeben. Immer wieder gut schütteln und schon nach wenigen Tagen kann man sehen, wie der Essig sich rot verfärbt. Wer mag kann auch Blätter, Knospen und Samen dazu geben. Wir allerdings essen die Blätter gerne frisch und machen aus den Samen falsche Kapern und geben sie deshalb nicht dazu. Es spricht aber nichts dagegen, beides zu verwenden. Insgesamt sollte der Essig 4 bis 6 Wochen ziehen, bevor er abgeseiht wird.

Im Winter kann er dann zum Salatdressing gegeben werden oder man setzt sich einen mega gesunden Oxymel mit Imkerhonig damit an. Einfach 1:1 bis 1:3 mit Honig mischen und bei Bedarf (Husten, Schnupfen usw.) oder vorbeugend täglich einen Esslöffel zu sich nehmen. Schmeckt pur oder mit Mineralwasser verdünnt sehr lecker und erfrischend.

Achtung / Aus rechtlichen Gründen

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