Achillea millefolium
Schafgarbe ist eine blühende Pflanze, die in verschiedenen Teilen der Welt heimisch ist, einschließlich Europa, Asien und Nordamerika. Sie gehört zur Familie der Korbblütler und wird seit Jahrhunderten für ihre medizinischen und kulinarischen Eigenschaften geschätzt.
Die Schafgarbe ist eine mehrjährige Pflanze, die eine Höhe von etwa 30 bis 60 Zentimetern erreichen kann. Sie hat fiederteilige, aromatische Blätter, die denen von Farnen ähneln. Die Pflanze produziert dichte, flache Blütendolden mit vielen kleinen, weißen oder rosafarbenen Blüten. Diese Blüten haben einen angenehmen, würzigen Duft.
In der Volksmedizin wird Schafgarbe für eine Vielzahl von Beschwerden eingesetzt. Sie enthält ätherische Öle, Flavonoide, Gerbstoffe und Bitterstoffe, die ihr verschiedene heilende Eigenschaften verleihen. Schafgarbe wird oft als entzündungshemmendes Mittel verwendet und kann bei Magen-Darm-Beschwerden, Menstruationsbeschwerden, Erkältungen, Fieber, Hautirritationen und vielen anderen Problemen eingesetzt werden. Darüber hinaus wird sie manchmal auch als mildes Beruhigungsmittel oder zur Förderung der Verdauung genutzt.
In der Küche wird Schafgarbe auch als Gewürz verwendet. Die jungen Blätter haben einen leicht bitteren, aber würzigen Geschmack und können Salaten, Suppen, Soßen und verschiedenen Gerichten hinzugefügt werden. Die Blüten können ebenfalls verwendet werden, um Salate oder Desserts zu dekorieren.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass Schafgarbe auch einige Nebenwirkungen haben kann. Bei empfindlichen Personen kann sie Hautreizungen verursachen, insbesondere bei Sonneneinstrahlung. Schwangere Frauen sollten vorsichtig sein und sollten Schafgarbe nicht in größeren Mengen einnehmen, da sie wehenfördernde Eigenschaften haben kann.
Die Wildform (weiß und zartrosa) eignet sich zum Verarbeiten und die Goldgarbe (Achillea filipendulina) sowie die Zuchtformen (z.B. knalliges pink) sind fürs Auge – Fotos siehe unten. Schafgarbe findet man wild vor allem auf Wiesen und an Acker- und Wegrändern.
Diese wirkungsvolle Heilpflanze wird besonders von und für uns Frauen gerne genutzt, hilft aber auch bei vielen anderen Gesundheitsproblemen.
Als Frauenkraut wird sie aufgrund ihrer Heilwirkung bei zu starker oder zu schwacher Monatsblutung sowie gleichzeitigen Krämpfen und Schmerzen, Unterleibsentzündungen, Wechseljahrsbeschwerden eingesetzt, sogar bei Vaginalinfektionen durch Pilze und Bakterien soll sie helfen. Ihr seht also, es lohnt sich, dieses wertvolle und unaufdringlich schöne Blümlein zu sammeln und zu trocknen oder anderweitig zu verwenden.
Inhaltsstoffe:
- ätherisches Öl
- Azulene
- antibiotische Substanzen
- Bitterstoffe
- Cumarine
- Gerbstoffe
- Flavonoide
- Polyine
- Kaffeesäurederivate
Eigenschaften:
- abschwellend
- adstringierend
- antibiotisch
- antibakteriell
- beruhigend
- blutungshemmend
- blutdrucksenkend
- choleretisch (gallenflussanregend)
- durchblutungsfördernd
- entkrampfend
- entzündungshemmend
- kreislaufstabilisierend
- schmerzstillend
- schweißtreibend
- venenstärkend
- verdauungsfördernd
Verwendung:
- Tee (sehr bitter!)
- Tinktur (2-3-mal 10 bis 15 Tropfen verdünnt einnehmen, nach 4 Wochen pausieren)
- Kräuterwein
- Kräuterschnaps (Verdauung, mit anderen bitteren Kräutern ansetzen)
- Ölauszug in Salbe oder Massageöl (ähnliche Wirkung wie die Kamille, meist bei Wunden und Entzündungen der Haut)
Für mehr Rezepte mit Schafgarbe klickt auf: Schafgarbe
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