Abwehr-Sirup * Immun-Sirup * Heilsirup * Hausmittel
Wir haben uns für Euch einen Sirup ausgedacht, der durch die ätherischen Öle von Zitrone und Salbei (und/oder Thymian) die Abwehrkräfte stärkt und auch deren antibakterielle immunstärkende Wirkstoffe nutzt.
Ganz frisch zubereitet enthält er natürlich auch Vitamin C, allerdings baut sich das recht schnell ab. Zur Vitaminzufuhr sollte man da lieber auf anderes zurückgreifen oder gleich frisch gepressten Zitrussaft trinken.
Er schmeckt, verdünnt mit Mineralwasser oder lauwarmem Wasser, richtig lecker.
Zutaten für den Zitronen-Salbei Sirup:
- 5-6 Bio Zitronen
- 50 kleinere Salbeiblätter, fein gehackt (2 gehäufte EL)
- optional 1 TL kleingehackter Thymian
- 350 g Zucker, alternativ Erythrit oder 500 g Honig
Die Zitronen erst abwaschen, trocknen und mit einer feinen Reibe die Schale abraspeln. Mit 5 EL vom Zucker vermischen (riecht schonmal fantastisch). Dann die Kräuter zugeben.
Von 2 Zitronen die weisse Haut anschliessend von den Zitronen abschneiden (wie beim Filettieren), das Fruchtfleisch kleinschneiden, Saft auffangen. Alles zur Zuckermischung geben und gut verrühren. Die restlichen Zitronen auspressen, Saft zufügen. Nun über 12-24 Stunden (Honig 2 bis 3 Tage) ruhen lassen, zwischendurch mehrmals durchrühren. Der Zucker muss sich aufgelöst haben, sonst noch etwas zusätzlichen Zitronensaft nachgeben. Den Sirup dann durch ein Sieb filtern und in ein desinfiziertes Schraubglas oder Flasche geben.
Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb 7 bis 10 Tagen verbrauchen. Wer eher einen BitterLemon Sirup mag, ersetzt 2 Zitronen durch 2 Limetten (mit essbarer Schale), schneidet sie komplett klein und gibt sie dem Ansatz zu.
Achtung / Aus rechtlichen Gründen
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