Kräutersalz Grundrezept

Es gibt die in unzähligen Variationen, für alle Speisen und jeden Geschmack: Kräutersalze. Sie sind super easy selbst zu machen und dem eigenen Gusto sind kein Grenzen gesetzt. Ob nur mit einem Kraut, mit 10 Kräutern, mit fruchtiger Note oder Rotwein, die Möglichkeiten sind nahezu unendlich.

Und das Ganze geht immer nach dem gleichen Grundprinzip:

Kräuter mit gutem Salz (wir bevorzugen Steinsalz oder Murray River Salt) in einem leistungsstarken Mixer oder einem Mörser zu einem Brei mixen, trocknen (wir geben alles auf ein Backblech bei 40 bis 50 Grad in den Ofen – Holzlöffel in die Tür klemmen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann), während dem Trocknen am besten hin und wieder durchmischen, dann gehts schneller. Ist alles trocken, nochmal gut durchmixen oder mit einer Kaffeemühle mahlen, fertig.

Wie viel Salz Du auf wie viele Kräuter nimmst, ist Geschmacksache. Der eine hat lieber Kräuter, die auch etwas salzen, der andere hat gern ein aromatisiertes Salz. Hier sind der Fantasie und dem eigenen Geschmack ebenfalls keine Grenzen gesetzt. Von 1/4 Kräuter und 3/4 Salz, 1/2 und 1/2 bis 3/4 Kräuter und 1/4 Salz haben wir schon alles durchprobiert. Alles funktioniert, alles hat seine Einsatzbereiche. Letztlich ist es eine Frage des Geschmacks.

Wir haben für unser Kräutersalz diesmal eine Runde durch den Garten gedreht. Und da ich – Sonja – direkt an der berühmten Route du Cidre (Viezstraße) lebe, habe ich dieses Salz danach benannt.

In unserem Kräutersalz ROUTE DU CIDRE haben wir verwendet:

Das soll Euch aber nur als Inspiration dienen. Lasst Eurer Fantasie freien Lauf!

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Wer gerade keine Zeit zum Selbermachen hat oder ein schönes Geschenk sucht, der sollte mal unser Wildkrautsalz von Geile Gewürze probieren. Was alles drin ist, haben wir hier erklärt.

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