Heute zeigen wir Euch eine unserer liebsten herzhaften Knabbereien: super leckere Chips aus Salbeiblättern und etwas Käse.
Ob als Knabberei für den Fernsehabend, als kleiner Snack zwischendurch oder bei einem Cocktail auf der Terrasse zusammen mit ein paar Trauben, diese Leckerei passt immer.
Und Ihr braucht dazu nur ein paar schöne Salbei Blätter und einen Käse Eurer Wahl. Wir machen sie mal mit Gouda, mal mit Pecorino oder Parmesan, es geht aber auch Emmentaler oder was Euch sonst noch so einfällt (eher trockener Käse eignet sich besser als sehr feuchter).
Die sauberen Salbeiblätter auf Backpapier auf einem Backblech ausbreiten und mit etwas geriebenem Käse bestreuen, bei 180 Grad rund 6 Minuten in den Ofen, kurz abkühlen lassen, fertig. Wenn Euch der Käse nicht würzig genug ist, etwas Paprikapulver und/oder Salz drüber oder ein gutes selbst gemachtes Wildkräutersalz oder – noch besser – unser Wildkrautsalz.
Einfacher geht’s nun wirklich nicht, oder? Und gesünder als die Kartoffelvariante aus der Tüte sind diese Chips allemal.
Also: auf die Blätter – fertig – lecker!
Auf unseren Fotos seht Ihr übrigens einmal eine Variante mit Gouda, der schmilzt auf den Blättern und verläuft etwas, die andere Variante ist mit fein geriebenem Pecorino, der wird eher knusprig als zu schmelzen. Beides ultra lecker.
Bitte in Maßen genießen, nicht in Massen. Salbei enthält Thujon und sollte deshalb nicht in übermäßigen Mengen verzehrt werden. Schwangere und Stillende verzichten bitte ganz.
Achtung / Aus rechtlichen Gründen
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