Bärlauch

Aktuelles

Rückblick auf unser Event: Verborgene Alchemie – Kräuter und Schmiedekunst am 04. Mai 2024 in der Eifel

Unser erstes gemeinsames ganztägiges Event mit Jens Nettlich von Atelier Metallformen ist vorüber und es ist Zeit, ein Resümee zu ziehen. Mit 24 interessierten...

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07. Mai 2024

Essen & Trinken

Thunfisch mit Spargel und Parmesan

und unserem Wildkrautsalz

Zutaten für das Gericht:

Thunfischsteaks Öl (wir haben ein Bärlauch–Zitronenöl benutzt) Wildkrautsalz grünen...

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16. Juni 2023

Kräuterprofile & Naturheilmittel / Aktuelles / Essen & Trinken

Unser eigenes Wildkrautsalz!

Wir freuen uns riesig, dass es endlich soweit ist! Wir haben lange gemeinsam mit Marc von Geile Gewürze dran getüftelt, um das perfekte Wildkräutersalz...

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03. Juni 2023

Essen & Trinken

Caprese * Tomaten-Mozzarella-Salat

Was ist das Beste, was man aus Basilikum machen kann? Richtig! DIE italienische Vorspeise überhaupt: Caprese. Die Farben Italiens vereint in einem...

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06. Juni 2022

Kräuterprofile & Naturheilmittel

Maiglöckchen Heilpflanzenportrait

Convallaria majalis Unsere heutige Heilpflanze ist – wie einige andere auch – nichts für Selbermacher. Dennoch ist es wichtig, auch diese...

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11. Mai 2022

Kräuterprofile & Naturheilmittel

Gefleckter Aronstab * Aronstab Heilpflanzenportrait

Arum maculatum Kennst Du Gefleckter Aronstab? Das faszinierende Kraut mit den markanten, gefleckten Blättern und dem eigentümlichen Blütenstand...

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02. Mai 2022

Kräuterprofile & Naturheilmittel

Knoblauchsrauke Heilpflanzenportrait

Alliaria petiolata Heute beschäftigen wir uns mit dem jahreszeitlichen kulinarischen Nachfolger des Bärlauch: der Knoblauchsrauke, auch Knoblauchhederich...

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27. April 2022

Kräuterprofile & Naturheilmittel

Löwenzahn Heilpflanzenportrait

Taraxacum officinale Heute suchen wir mit Euch ein Kraut, das mit der Sonne um die Wette strahlt. So ziemlich jeder von uns ist mit der gleichnamigen Kindersendung...

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15. April 2022

Essen & Trinken

Fingerbrot mit Bärlauchbutter und Käse

Die Grillsaison geht wieder los und damit die Zeit der kreativen Fingerfood-Beilagen. Dieses Brot haben wir am Wochenende zum Angrillen gemacht und...

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29. März 2022

Kräuterprofile & Naturheilmittel

Wunderlauch * Berliner Lauch * Seltsamer Lauch Heilpflanzenportrait

Allium paradoxum Hast Du schon einmal vom Wunderlauch gehört? Allium paradoxum, auch bekannt als Seltsamer Lauch, ist eine faszinierende Pflanze,...

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21. März 2022

Kräuterprofile & Naturheilmittel

Scharbockskraut Heilpflanzenportrait

Ficaria verna, Syn. Ranunculus ficaria In der Welt der Heilpflanzen gibt es einige verborgene Juwelen, die oft übersehen werden. Eine davon ist das...

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15. März 2022

Essen & Trinken

Rote Bete Chips

Easy zu machen, sau lecker, gesund und gar nicht sündhaft: selbstgemachte Rote Bete Chips. Wir lieben sie heiß und innig und sie dürfen am Filmabend auf...

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17. August 2021

Essen & Trinken

Bärlauchknusper

Bärlauchbrot * Bärlauchknabberei * Bärlauchchips Einige von Euch haben bereits leckeren jungen Bärlauch gefunden und gesammelt, andere warten sehnsüchtig...

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26. März 2021

Essen & Trinken

Wildkraut-Brot

Ja, unser Brot ist ein „normales“ Roggenmischbrot, aber wir haben es mit feinen jungen Wildkräutern (Giersch, Bärlauch, Labkraut, Taubnessel,...

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29. April 2020