Günsel-Oxymel

Günsel-Oxymel

Auf der Suche nach einer Verwendungsmöglichkeit für den derzeit reichlich sprießenden herrlich blaublühenden kriechenden Günsel sind wir wieder einmal auf den Oxymel gekommen. Wer diesen nicht kennt: hergestellt aus gutem Bio Essig, Honig vom Imker Eures Vertrauens und einem oder mehreren Kräutern, erhält man mit wenig Arbeitseinsatz und etwas Zeit eine wunderbare Kräutermedizin.

In früheren Zeiten setzte man ihn noch oft ein, denn er ist, je nach Zusammensetzung, wirksam gegen vielerlei Beschwerden entsäuert (wird basisch verstoffwechselt), regt den Stoffwechsel und die Entgiftung an und stärkt den Organismus. Auch für eine Anti-Aging Frühjahrskur eignet er sich wunderbar. Verdünnt in (handwarmem) Tee oder Wasser schmeckt der isotonische Oxymel erfrischend und lecker und füllt unseren Mineralstoffspeicher wieder auf. Am besten verwendet man ihn innerhalb von 6-8 Monaten, danach baut er langsam ab, auch wenn Sauerhonig durchaus 12 Monate haltbar ist.

Unser Kräuteroxymel wirkt sich auch positiv bei Verdauungsbeschwerden (unspezifisch) aus und wird oft gegen Sodbrennen eingesetzt. Durch den Zuckergehalt des Honigs eignet sich Oxymel bei Diabetes leider nicht.

Weitere Informationen zum Günsel: kriechender Günsel Heilpflanzenportrait

Zutaten:

  • 500 g Honig
  • 250 g Bio Apfelessig (naturtrüb) – wir haben diesmal selbstgemachten Essig aus Wasserkefir verwendet, was besonders fein schmeckt, wie wir finden
  • 2 Handvoll (etwa 1/2 Honigglas voll) zerkleinerten, etwas angetrockneten Günsel, je 1 Handvoll Gundermann und Taubnessel oder auch Braunelle (nach Wunsch bzw. wenn vorhanden, auch getrocknet verwendbar)

Den Essig auf maximal 37 Grad anwärmen, den Honig darin auflösen, die gehackten Kräuter deiner Wahl zugeben. In einer desinfizierten Glasflasche oder einem großen Schraubglas (eine Frischhaltefolie unter den Deckel legen, damit der Essig das Metall nicht angreifen kann) und den Ansatz nun etwa 3 bis 4 Wochen lang ausziehen lassen. Täglich schütteln. Danach durch ein abgekochtes Tuch filtern. Kühl und dunkel lagern.

Einnahme:
Etwa 2-mal täglich 1 bis 3 EL verdünnt einnehmen über einen Zeitraum von 40 Tagen, danach pausieren.

Achtung / Aus rechtlichen Gründen

Unsere Empfehlungen basieren rein auf Erfahrungswerten und sollen keinesfalls dazu auffordern, sich selbst zu behandeln, eine ärztliche Behandlung oder Medikation abzubrechen oder sogar zu ersetzen. Wir sind weder Mediziner:innen, Heilpraktiker:innen, noch Kosmetiker:innen. Wir weisen daher aus rechtlichen Gründen darauf hin, dass die auf unserem Blog getroffenen Aussagen über die Wirkungsweisen der einzelnen Zutaten, Kräuter und Rohstoffe sowie der aufgeführten Rezepte und Anwendungshinweise nur zu Zeitvertreib und Information dienen sollen. Unsere Inhalte (Text und Bild) unterliegen dem #Urheberrecht (Copyright). Jede weitere Nutzung unserer Beiträge/Inhalte - auch auszugsweise - bedarf der schriftlichen Zustimmung der Rechteinhaber. Verstöße werden ohne vorherigen Kontakt juristisch verfolgt. Heilversprechen zur Linderung und/oder Behandlung von gesundheitlichen Problemen und Erkrankungen geben wir in keiner Weise ab und versprechen auch nichts derartiges. Wer unsere Rezepte oder Empfehlungen nachmacht, tut dies auf eigene Gefahr, wie es rechtlich so schön heißt.

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