Gewürze und Hölzer räuchern
Grundlagen des Räucherns – Teil 4
Dieser Beitrag wird gerade überarbeitet. Du findest hier demnächst noch mehr Infos, noch mehr Ideen und noch...
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23. Dezember 2023
Schwarzer Holunder Heilpflanzenportrait
Sambucus nigra
Schwarzer Holunder ist eine Pflanzenart aus der Familie der Geißblattgewächse (Caprifoliaceae). Er ist in Europa, Nordafrika und...
12. August 2023
Blüten-Oxymel
Sauerhonig mit Holunder- und Lindenblüten
Oxymel ist ein traditionelles, pflanzliches Heilmittel, das seit der Antike verwendet wird. Der Begriff...
17. Juni 2023
Aromatisierter Met
Von Wikingern, Honigwein, süßen Blüten und Kopfschmerzen
Heute gibt es einen Beitrag zu einem Thema das mich, Sonja, einfach brennend interessiert...
23. Juli 2022
Kräuter trocknen
Es kommt immer wieder die Frage auf: Wie trockne ich meine Kräuter am besten? Unser Favorit: hängend in Büscheln.
Wichtig dabei ist: die Büschel dürfen...
18. Juli 2022
Holunderblüten-Balsamico
Wer denkt, Balsamico und Holunderblüten würden nicht zusammenpassen? Dann probiert dieses schnelle Rezept mal aus! Die Essenz des Frühsommers eingefangen...
17. Juni 2022
Hugo-Sirup
Der Holunder blüht und wir machen, was wir jedes Jahr machen: Hugo-Sirup für frischen eigenen Hugo an lauen Sommerabenden. Wenn Ihr den einmal selbst...
01. Juni 2022
Gemeiner Schneeball Heilpflanzenportrait
Gewöhnlicher Schneeball * Herzbeer * Blutbeer * Dampfbeere * Drosselbeerstrauch * Geißenball * Glasbeere * Schlangenbeere * Wasserholder * Wasser-Schneeball...
25. Mai 2022
Bubble Tea „Sommer im Glas“
Weil das Wetter immer noch so gar nicht sommerlich ist, holen wir uns einfach ein bisschen Sommer in die Gläser mit einem Revival des schon vergessen geglaubten...
04. August 2021
Holunder-Kombucha
Kombucha verfeinert im Zweitferment
Vor kurzem hatten wir Euch unseren leckeren Hibiskus-Kombucha vorgestellt. Diesen setzen wir immer wieder gerne...
15. Juni 2021
Frischkräuter-Hustensirup
Eine Variante des bekannten Zucker-Kräuter-Schichtsirups ist dieser Sirup. Der hier verwendete Alkohol löst noch mehr Wirkstoffe, bildet aber nur...
21. Mai 2021
Apfel-Holunderblüten-Gelee & Rosen-Gelee
Wer noch die Möglichkeit hat, Holunderblüten in voller Pracht zu ernten, dem empfehlen wir das von Herzen. Wir haben sie in einer Mischung aus Apfelsaft...
10. Juni 2020
Gewürz-Honig
Besonders für Honigliebhaber eignen sich unsere leckeren selbst aromatisierten Gewürz- und Kräuterhonige und sind sehr beliebte Geschenke. Am besten...
09. November 2019
Entwässerungs-Tee * RheumaTee * Gicht-Tee * Drei-Kräuter-Tee
Eine einfache Kräuterteemischung möchten wir Euch heute vorstellen, die schnell zusammengestellt ist, es aber durchaus in sich hat.
Wir empfehlen,...
21. August 2019
