Allium paradoxum
Hast Du schon einmal vom Wunderlauch gehört? Allium paradoxum, auch bekannt als Seltsamer Lauch, ist eine faszinierende Pflanze, die nicht nur wegen ihrer dekorativen Blüten, sondern auch wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile geschätzt wird. In diesem Artikel nehmen wir Dich mit auf eine Entdeckungsreise zu diesem versteckten Juwel der Natur. Wir verraten Dir, wo Du Wunderlauch finden kannst, sprechen über seine Inhaltsstoffe und Heilwirkungen und geben Dir Tipps zum Sammeln. Achte gut auf die Hinweise zu möglichen Doppelgängern – so bist Du bestens vorbereitet, um diesen Berliner Lauch für Dich zu entdecken.
Wo findet man Berliner Lauch?
Wunderlauch ist ursprünglich in West- und Zentralasien beheimatet, hat sich aber weit über seine ursprünglichen Grenzen hinaus verbreitet und ist nun in vielen Teilen Europas zu finden. Besonders wohlfühlt er sich in feuchten, schattigen Gebieten, wie etwa Laubwäldern, Ufergebieten und Parks. Im Frühling, von März bis April, blüht der Wunderlauch und schenkt der Landschaft mit seinen weißen, sternförmigen Blüten, die an langen Stielen sitzen, einen Hauch von Zauber. Er kommt vorwiegend in der Region Berlin – Brandenburg vor, während der Bärlauch über ganz Deutschland verteilt vorkommt.
Inhaltsstoffe und Heilwirkungen
Berliner Lauch ist reich an wertvollen Inhaltsstoffen, die seine Heilwirkungen bedingen. Ähnlich wie andere Mitglieder der Lauchfamilie, enthält der Wunderlauch Vitamine (vor allem Vitamin C), Mineralstoffe, Flavonoide und Schwefelverbindungen. Diese Kombination macht ihn zu einem starken Verbündeten für Deine Gesundheit.
Heilwirkungen und Anwendungsgebiete:
- Immunsystem: Dank seines hohen Vitamin-C-Gehalts kann der Verzehr von Wunderlauch das Immunsystem stärken und helfen, Erkältungen vorzubeugen.
- Antioxidative Wirkung: Die enthaltenen Antioxidantien schützen die Zellen vor freien Radikalen und können so zur Prävention von chronischen Krankheiten beitragen.
- Verdauung: Die Schwefelverbindungen im Wunderlauch unterstützen eine gesunde Verdauung und können bei der Bekämpfung von Darmbakterien helfen.
Was Du beachten solltest
Beim Sammeln von Seltsamem Lauch ist es wichtig, einige Dinge im Hinterkopf zu behalten, um sowohl die Natur zu schützen als auch Deine eigene Gesundheit zu gewährleisten:
- Naturschutz: Achte darauf, Berliner Lauch nur dort zu sammeln, wo er in großer Menge vorkommt und das Ökosystem nicht gestört wird.
- Erntezeitpunkt: Die beste Zeit zum Sammeln ist, bevor oder während der Blütezeit im Frühling, wenn die Blätter am aromatischsten sind.
- Nachhaltigkeit: Sammle nie alle Pflanzen eines Gebietes, sondern lasse immer einige stehen, damit sich der Bestand natürlich regenerieren kann.
Achtung, Doppelgänger!
Beim Sammeln von Wildpflanzen musst Du stets vorsichtig sein, um Verwechslungen mit giftigen Doppelgängern zu vermeiden. Der Wunder-Lauch kann beispielsweise mit dem Maiglöckchen (Convallaria majalis) oder der Herbstzeitlosen (Colchicum autumnale) verwechselt werden. Beide sind giftig und können ernsthafte Gesundheitsschäden verursachen. Unterscheide sie anhand der Blattform und -stellung sowie durch den Geruch: Berliner Lauch hat einen deutlichen knoblauchartigen Geruch, den die Doppelgänger nicht aufweisen.
Inhaltsstoffe:
- Allicin
- ätherische Öle
- Flavonoide
- Vitamin C
Anwendungsbereiche:
Heilwirkungen:
Info
Alle unsere Rezepte mit Bärlauch funktionieren auch mit dem Berliner Bärlauch wunderbar.
Ein Dank für die Fotos geht an unsere ehemalige Moderatorin Franzi Mahony.
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Angi Gerlach
07. März 2023Der Bericht ist sehr informativ, ein tolles Pflanzen portrait.
Jaa bei uns wuchert er am See herum und an vielen anderen Stellen. Die Berliner freuen sich.Ich mag ihn nicht so sehr,,wahrscheinlich weil er mich schon seit Kindheitstagen begleitet und wir viel davon gegessen haben. Ich gehe lieber Bärlauch sammeln ,da habe ich hier auch meine Ecken.