Römischer Salbei * Salvia sclarea
Der beeindruckende Verwandte des Salbei (Salvia officinalis) ist eine 2jährige Pflanze. Im ersten Jahr bildet er eine Blattrosette und im zweiten Jahr zeigt er seine volle Pracht in Form wunderschöner Lippenblüten in zartem Rosé und Weiß.
Der aromatische Muskatellersalbei gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae).Er ist für seine vielfältigen Verwendungen in der Kräutermedizin, Parfümerie und Küche bekannt.
Muskatellersalbei ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die in der Regel eine Höhe von etwa 60 bis über 120 Zentimetern erreicht. Sie hat große, herzförmige Blätter, die an der Oberseite grün und an der Unterseite weißlich sind. Die Blätter sind leicht behaart und duften intensiv.
Die Blätter von Muskatellersalbei verströmen einen angenehmen, süßlichen balsamischen Duft. Dieses Aroma macht die Pflanze bei der Herstellung von Parfüms und ätherischen Ölen beliebt. Der Geschmack der Blätter ist würzig und leicht bitter. Seine Blüten duften intensiv und sind, frisch gesammelt, leicht klebrig.
Muskatellersalbei wird traditionell in der Kräutermedizin verwendet. Die ätherischen Öle, die aus den Blättern gewonnen werden, enthalten Verbindungen wie Linalool und Geranylacetat, die beruhigende und entspannende Eigenschaften haben. Muskatellersalbei wird oft zur Linderung von Stress, Angstzuständen und Schlafproblemen eingesetzt. Es kann auch bei Menstruationsbeschwerden und zur Förderung der Verdauung helfen.
In der Küche werden die Blätter von Muskatellersalbei gelegentlich als Gewürz verwendet, obwohl sie nicht so häufig sind wie andere Salbeisorten. Sie können in Suppen, Eintöpfen, Braten oder als Gewürz in Saucen verwendet werden, um einen milden, leicht nussigen Geschmack hinzuzufügen.
Aufgrund ihres charakteristischen Dufts wird Muskatellersalbei häufig in der Parfümerie verwendet. Die gewonnenen ätherischen Öle finden sich in vielen Parfüms, insbesondere in solchen mit blumigen und würzigen Noten.
Muskatellersalbei ist eine pflegeleichte Pflanze und kann in gemäßigten Klimazonen gedeihen. Sie bevorzugt sonnige Standorte und gut durchlässigen Boden. Die Blätter werden in der Regel vor der Blüte geerntet, um das beste Aroma zu gewährleisten, aber auch die Blüten können verwendet werden.
Schon die alten Griechen und Römer schätzten und nutzten ihn, vor allem gegen Kopfschmerzen. Ein paar Tropfen des ätherischen Öls in etwas Jojoba– oder Mandelöl ergeben in einen RollOn gefüllt einen sanften Helfer bei Kopfschmerzen und auch bei hormonellen Hitzewallungen während der Wechseljahre.
Grundsätzlich kann das frische Kraut des Muskatellersalbei genauso eingesetzt werden wie der offizinale Salbei. Das in seinem ätherischen Öl enthaltene Sclareol (dem er seinen botanischen Namen verdankt) ist ein Phytohormon, welches östrogenähnlich wirkt.
Inhaltsstoffe:
- ätherische Öle
- Buttersäure
- Caryophyllenoxid
- Gerbsäure
- Kampfer
- Limonen
- Linalool
- Myrcen
- Nerolidol
- Rosmarinsäure
- Sclareol
- Terpinolen
- Thujon
Heilwirkungen:
- antibakteriell
- adstringierend
- auswurffördernd
- entzündungshemmend
- krampflösend
- beruhigend
- menstruationsfördernd
- milchsekretionshemmend
- schmerzstillend
- schweißhemmend
- tonisierend
- verdauungsfördernd
Anwendungsgebiete:
- Appetitlosigkeit
- Verdauungsschwäche
- Blähungen
- Durchfall
- Frauenleiden
- Stress
- Angstzustände
- Menstruationsprobleme
- Gastritis
- Schlafprobleme
- Krämpfe
- Schmerzen
- Wechselbeschwerden
- Zahnfleischentzündungen
„Wer auf Salbei baut – den Tod kaum schaut“ sagte man früher und das gilt sicher auch für den herrlichen Muskat Salbei.
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