Kohlrabi-Schnitzel
Das perfekte, leichte Sommeressen schnell gemacht und es lässt sich auch wunderbar für zwei Tage vorbereiten. Ich (Melanie) habe momentan das...
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10. Juni 2022
BBQ Gewürzmischung
Endlich Sommer, Sonne, Grillen! Endlich duftet es aus allen Ecken nach Barbecue und wir genießen mit unseren Lieben im Garten oder auf dem Balkon unsere...
09. Juni 2022
Radieschen-Salat mit Frühlingszwiebel und Granatapfel
Passend zu den sommerlichen Temperaturen hat Sonjas Papa heute ein erfrischendes Salatrezept für Euch. Frisch, knackig, gesund, günstig und ruckzuck...
22. Mai 2022
Knoblauchsrauke Heilpflanzenportrait
Alliaria petiolata Heute suchen wir den jahreszeitlichen kulinarischen Nachfolger des Bärlauch: die Knoblauchsrauke, auch Knoblauchhederich...
27. April 2022
Eingelegte Eier
Hat es der Osterhase mit Euch ebenfalls gut gemeint und Ihr habt etliche hartgekochte Eier zu Hause? Kein Problem! Eingelegte Eier sind besonders schmackhaft...
17. April 2022
Koniferen – Die Kiefer (Pinus sylvestris)
Koniferenwochen Teil 4
Geschichte:Die Waldkiefer, auch Föhre oder Forche genannt, ist eine der am häufigsten verbreitete Kiefernart. Ihre Verbreitung... 30. Januar 2022
Winterlicher Granatapfel-Likör
Zum selber Genießen oder Verschenken der absolute Renner: fruchtiger Likör vom Granatapfel mit weihnachtlichen Gewürzen. In ein großes Ansatzglas...
01. Januar 2022
Gewürze und Hölzer räuchern
Räucherwochen Teil 4
Wir hoffen, Ihr hattet ein tolles Julfest/Wintersonnenwende und einen tollen Einstieg in die Raunächte. Wie habt Ihr den Einstieg... 26. Dezember 2021
Gebrannte Mandeln * Karamellnüsse
Wir lieben sie, die weihnachtlichen Nüsse und frisch gebrannten Mandeln der Weihnachtsmärkte. Nun ist dieses und leider auch schon letztes Jahr vieles...
23. Dezember 2021
Weihnachts-Balsamico
Balsamicocreme
Ho ho ho! Heue zeigen wir Euch etwas Ausgefallenes: Eine weihnachtliche, würzig-süße Variante der Balsamico Creme mit schöner Karamellnote.... 09. Dezember 2021
Rum-Kandis * Tee-Zucker
Wer gerne Selbstgemachtes zu Weihnachten verschenken möchte, muss so langsam anfangen, das ein oder andere vorzubereiten. Bei Teeliebhabern kommt...
08. Dezember 2021
Räuchern – Die Grundlagen
Räucherwochen Teil 1
In den nächsten Wochen, bis hin zu den Raunächten, wollen wir Euch das Räuchern, die einzelne Kräuter, Harze, Gewürze, Beeren,... 05. Dezember 2021
Lebkuchengewürz * Pfefferkuchengewürz
Es ist schon wieder soweit und viele von uns rennen in unsere Küchen und backen wie die Weltmeister… Und mal ehrlich, wer kann dem herrlichen Duft...
28. November 2021
Bratapfel-Likör
Heute zeigen wir Euch einen Likör, den man auch noch ganz kurz vor Weihnachten ratzfatz zubereitet hat. Die meisten Liköre müssen ja doch einige Wochen...
09. November 2021
