Rote Butter statt roter Nase an Rosenmontag
Wir sind alle 4 keine großen Fastnachts-Jecken, obwohl wir teilweise in kleinen Karnevals-Hochburgen leben. Da haben wir einfach eine kleine Alterantive kreiert: die fanstastisch leckere Tomaten-Butter mit unserem Wildkrautsalz. Sie ist mega einfach zu machen, kann eingefroren werden und ist somit super, um ein Grillfest oder eine Feier vorzubereiten.
Die Tomaten-Butter passt fantastisch auf frisches Brot, zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse und zu Pellkartoffeln.
Zutaten Tomaten-Butter:
- 250 g Butter oder vegane Alternative
- 1 EL Tomatenmark
- 2 frische Knoblauchzehen
- 1 gehäufter TL Wildkrautsalz von Geile Gewürze
- 1 Prise frische Muskatnuss
Zubereitung:
Die beiden Koblauchzehen haben wir in der Dippschale von Evergrate gerieben. Dann haben wir Butter, Tomatenmark und Wildkrautsalz dazu gegeben und mit der Tellerreibe von Evergrate etwas Muskatnuss dazu gerieben.
Nun alles gleich in der Dippschale ordentlich vermengen und eine Stunde kühl stellen und ziehen lassen. Fertig ist die Tomaten-Butter.
Helau! Alaaf! Oder wie auch immer man bei Euch sagt.
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