Weihnachts-Gelees

Festliche Genüsse selbst gemacht: Glühwein-Gelee und Punsch-Gelee für die perfekte Weihnachtszeit

Die Weihnachtszeit ist die perfekte Gelegenheit, die Küche in ein duftendes Winterwunderland zu verwandeln. Selbstgemachte Geschenke erfreuen nicht nur den Gaumen, sondern zeigen auch die persönliche Note und Liebe, die in jedem einzelnen Bissen steckt. In diesem Blogartikel werden wir zwei köstliche Rezepte für selbstgemachte Weihnachts-Gelees teilen: Glühwein-Gelee und Punsch-Gelee. Diese festlichen Leckereien eignen sich nicht nur hervorragend als Geschenke, sondern bringen auch die Aromen der Weihnachtsmärkte direkt in Ihre Küche.

Rezept Glühwein-Gelee

Zutaten:

• 750 ml Rosewein
• 1 Päckchen Gelierzucker 2:1
• Mark einer Vanilleschote
• 1 Zimtstange (gemörsert)
• 2 Sternanis (gemörsert)
• 4 Pimentkörner (gemörsert)

Anleitung:

1. Den Rosewein in einen Topf geben und langsam erhitzen, ohne ihn zum Kochen zu bringen.
2. Die Gewürze anmörsern und hinzufügen.
3. Die Mischung für etwa 20-30 Minuten sanft köcheln lassen, um die Aromen zu vereinen.
4. Die Gewürze herausfiltern.
5. Den Gelierzucker hinzufügen und gut umrühren.
6. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und für 4-5 Minuten kochen lassen, bis das Gelee die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
7. Das Gelee in sterilisierte Gläser füllen und sofort verschließen.

Rezept Punsch-Gelee

Zutaten:

• 700 ml Kirschsaft
• 1 Päckchen Gelierzucker 2:1
• 50 ml Rosenwasser
• Mark 1 Vanilleschote
• 1 Zimtstange (gemörsert)
• 1 Messerspitze Kardamompulver

Anleitung:

1. Fruchtsaft in einen Topf geben und erwärmen.
2. Die Gewürze anmörsern und der Mischung hinzufügen.
3. Das Ganze etwa 20 Minuten köcheln lassen, um die Aromen in den Saft zu bringen.
4. Die Gewürze aus dem Saft filtern.
5. Den Gelierzucker hinzufügen und gründlich umrühren.
6. Die Mischung zum Kochen bringen und für 4-5 Minuten köcheln lassen, bis das Gelee die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
7. Das Gelee in vorbereitete Gläser abfüllen und sofort verschließen.

Verwendung Weihnachts-Gelees

Die Gelees passen wunderbar zu weihnachtlichen Desserts, die Pudding, Vanilleeis und Zimtsorbet. Sie sind aber auch herrlich als Brotaufstriche für das perfekte Frühstück in der Weihnachtszeit.

Diese selbstgemachten Weihnachts-Gelees sind nicht nur einfach herzustellen, sondern versprühen auch den festlichen Duft und Geschmack der Feiertage. Verziere die Gläser mit hübschen Etiketten und Schleifen, um sie zu perfekten Geschenken für Familie und Freunde zu machen. Genieße die Vorfreude auf die festliche Jahreszeit mit diesen köstlichen, handgemachten Leckereien!

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