Unser kleines Veilchen erfreut uns mit seinen Duft seiner Familie und seiner Gestalt als einer der ersten Frühblüher.
Dass es bereits von Hippokrates als ein ernst zunehmendes Heilmittel gegen Kopfschmerzen, Stimmungstiefs und Sehstörungen und von Hildegard von Bingen gegen verschiedene Beschwerden der Brust z. B. nach operativen Eingriffen (Veilchensalbe) verwendet wurde, wissen viele nicht. In unserer Volksheilkunde wird es vor allem bei festsitzendem Reizhusten sowie Bronchitis verwendet.
Seine wertvollen Inhaltsstoffe sind:
- Schleimstoffe
- ätherische Öle
- Saponine
- Flavonoide
Sie wirken vor allem in dieser Kombination sekretionsfördernd, entzündungshemmend, auswurffördernd, harntreibend sowie schleimhautpflegend, schmerzlindernd, entkrampfend.
Unseren feinen Veilchenhonig empfehlen wir zur Verwendung bei trockenem Husten, Hustenreiz und begleitend zur Beruhigung bei Bronchitis. 3-mal täglich oder bei Bedarf 1 TL voll in lauwarmem Tee einnehmen (mit oder ohne Blüten).
Zutaten Veilchen-Honig:
- 60-70 Blüten vom Wohlriechenden Veilchen (Duftveilchen)
- 120 g Honig vom Imker des Vertrauens (für eine zusätzliche beruhigende Wirkung)
- 2 EL Wodka bzw. hochprozentigen Trinkalkohol
Die Blüten (nicht wie auf dem Foto!) zerkleinern und mit dem Alkohol in ein kleines desinfiziertes Schraubglas geben. 2 Tage lang offen stehen lassen, um die Wirkstoffe auszulösen, dabei verdunstet der Großteil der Prozente… Nun mit dem Honig auffüllen, verschließen und 3 Wochen an einem warmen, nicht zu hellen Ort ziehen lassen, täglich mindestens einmal drehen, damit sich die Blüten besser verteilen. Danach entweder abfiltern (Honig am besten vorher etwas anwärmen auf Körpertemperatur) oder die Blütenteile im Honig lassen und bald verbrauchen.
Wer keinen Honig verwenden will oder darf kann auch einen Sirup herstellen:
Miteinander 5 Minuten lang kochen lassen, vom Herd nehmen. Ca. 100 Blüten vom Duftveilchen zugeben und 3 Tage darin abgedeckt ziehen lassen, nach dem Abkühlen dafür in den Kühlschrank stellen. Absieben und wie den Honig verwenden.
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