mit unserem Wildkrautsalz
Zutaten für Salsiccia con Pasta:
- 250 g Salsiccia
- 1 TL Wildkrautsalz
- 1 EL Olivenöl
- 4 Salbeiblätter
- 1 TL Tomatenmark
- 8 Kirschtomaten, bzw. Cocktailtomaten
- 2 EL Petersilie, glatte, gehackt
- Pfeffer, aus der Mühle
- 200g Nudeln
Zubereitung:
Die Pasta in kochendem Salzwasser al dente kochen.
In der Zwischenzeit das Salsicciabrät aus dem Darm drücken, zu kleinen Bällchen formen und im Olivenöl kross braten. Die Salbeiblätter dazugeben und kurz mitbraten. Das Tomatenmark und etwas Pastakochwasser zufügen, dann das Wildkrautsalz hinzugeben.
Die Cocktailtomaten kurz vor Schluss in die Pfanne geben.
Die fertige Pasta abschütten und mit den anderen Zutaten in der Pfanne mischen. Das Gericht mit gehackter Petersilie (oder Basilikum) und frisch gemahlenem Pfeffer bestreut servieren.
Man kann frisch geriebenen Parmesan dazu reichen.
Unser Wilkrautsalz findet ihr hier ⬇️
www.wildkrautsalz.de
Viel Spaß beim Nachmachen!
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