Genussvolle Weihnachtszeit: Selbstgemachter Glühwein-Sirup für gemütliche Abende
Ein Hauch von Zimt, das Aroma von Gewürznelken und der süße Duft von Orangen – die Weihnachtszeit ist eine Zeit des Genusses und der Gemütlichkeit. Was gibt es Schöneres, als sich an kalten Winterabenden mit einem heißen Glühwein aufzuwärmen? Doch wie wäre es, wenn wir dieses köstliche Getränk in Form eines selbstgemachten Glühwein-Sirups erleben könnten? In diesem Beitrag erfährst Du, wie Du mit einfachen Zutaten und ein wenig Liebe einen einzigartigen Glühwein-Sirup zubereiten kannst, der nicht nur Deine Sinne verzaubert, sondern auch ein wunderbares Geschenk für Familie und Freunde darstellt.
Zutaten Glühwein-Sirup:
- 1 l Wein (weiß oder rot)
- 3 Zimtstangen
- 1 Vanilleschote
- 3 Sternanis
- 5 Nelken
- 3 Kardamomkapseln
- Orangenzesten (auf Bio achten!)
- 300 g Rohrohrzucker
Zubereitung:
- Wein erhitzen: Gieße den Wein in einen Topf und erhitze ihn auf mittlerer Stufe. Achte darauf, dass der Wein nicht wallend kocht, sondern nur leicht simmert.
- Gewürze hinzufügen: Mörsere die Zimtstangen, Gewürznelken, Sternanis, Nelken und Kardamomkapseln an und kratze die Vanilleschote aus und gib alles dem Wein hinzu. Lass die Mischung sanft köcheln, um die Aromen zu entfalten.
- Orangenzesten: Schneide von der frischen Bio Orange die Zesten vorsichtig ab und gib sie ebenfalls zum Wein hinzu. Rühr die Mischung gut um und lass sie weiter köcheln.
- Simmern und reduzieren: Reduziere die Hitze und lasse den Sirup für etwa 3-4 Stunden köcheln. Dies ermöglicht es den Gewürzen, ihre Aromen freizusetzen und den Sirup einzudicken.
- Zucker hinzufügen: Nachdem der Wein mit den Gewürzen einreduziert ist, füge den Rohrohrzucker hinzu und rühre kochend nochmal auf, bis er vollständig aufgelöst ist.
- Filtern und abfüllen: Nimm den Topf vom Herd und lass den Sirup abkühlen. Durch ein feines Sieb filtern (wir verwenden extra keinen Filter, um die Vanille nicht ganz auszufiltern) geben und noch heiß in Flaschen abfüllen.
Serviervorschlag:
Verdünne den Glühwein-Sirup nach Belieben mit heißem Wein, Tee oder sogar Prosecco für eine festliche Note. Garniere Dein Getränk mit einer Zimtstange oder einer Orangenscheibe und genieße die wunderbaren Aromen, die diesen selbstgemachten Glühwein-Sirup so einzigartig machen. Der Sirup schmeckt auch ausgezeichnet über Vanilleeis oder -pudding, zu Grießpudding oder Stollen.
Fazit:
Selbstgemachter Glühwein-Sirup ist nicht nur eine köstliche Alternative zum klassischen Glühwein, sondern auch ein tolles Geschenk aus der eigenen Küche. Mit diesem Rezept kannst Du die festliche Atmosphäre in Dein Zuhause bringen und Deine Lieben mit einem selbstgemachten Genuss überraschen. Probiere es aus und lass Dich von den wärmenden Aromen verführen – die perfekte Begleitung für gemütliche Abende in der Weihnachtszeit!
Du hast Fragen zum Beitrag? In unserem exklusiven Forum kannst Du uns direkt fragen: Forum
Du möchtest unseren täglichen Beitrag nicht verpassen? Dann folge unserem WhatsApp-Kanal.
Achtung / Aus rechtlichen Gründen
Unsere Empfehlungen basieren rein auf Erfahrungswerten und sollen keinesfalls dazu auffordern, sich selbst zu behandeln, eine ärztliche Behandlung oder Medikation abzubrechen oder sogar zu ersetzen. Wir sind weder Mediziner:innen, Heilpraktiker:innen, noch Kosmetiker:innen. Wir weisen daher aus rechtlichen Gründen darauf hin, dass die auf unserem Blog getroffenen Aussagen über die Wirkungsweisen der einzelnen Zutaten, Kräuter und Rohstoffe sowie der aufgeführten Rezepte und Anwendungshinweise nur zu Zeitvertreib und Information dienen sollen. Unsere Inhalte (Text und Bild) unterliegen dem #Urheberrecht (Copyright). Jede weitere Nutzung unserer Beiträge/Inhalte - auch auszugsweise - bedarf der schriftlichen Zustimmung der Rechteinhaber. Verstöße werden ohne vorherigen Kontakt juristisch verfolgt. Heilversprechen zur Linderung und/oder Behandlung von gesundheitlichen Problemen und Erkrankungen geben wir in keiner Weise ab und versprechen auch nichts derartiges. Wer unsere Rezepte oder Empfehlungen nachmacht, tut dies auf eigene Gefahr, wie es rechtlich so schön heißt.
Katja
02. Dezember 2023Mich irritiert gerade das ganze Rezept…
1)… achte darauf, daß der Wein nur heiß wird und nicht kocht.
Jeder Punkt danach – simmern, kochen, kochend einreduzieren… usw.
Ich bin verwirrt… 😄
Sonja M. Bart
04. Dezember 2023Ich habe die Formulierung etwas klarer gefasst, vielleicht ist es jetzt verständlicher
Carola Lischka
29. November 2023Hallo, die „Kochzeit“ vor der Zugabe vom Zucker ist oben in der Beschreibung anders, als in der Rezeptkarte. Ich vermute, die Zeit in der Rezeptkarte ist richtig ?
Vielen Dank.
Carola
Sonja M. Bart
29. November 2023Da hatte sich der Fehlerteufel eingeschlichen. Wurde korrigiert.