Blauer Tee * Blue-Pea-Flower-Tea

Vor ein paar Tagen hatten wir Euch im „Sommer im Glas“ Beitrag Bubble Tea mit blauem Tee vorgestellt und angekündigt, Euch zum blauen Tee noch mehr zu zeigen. Heute ist es endlich soweit.

Im Video unten seht Ihr die Besonderheit des blauen Tees: durch Veränderung des PH-Wertes (hier durch ein paar Tropfen frische Zitrone) verändert er seine Farbe von tintenblau zu knallpink. Faszinierend, oder?

Clitoria Ternatea, die Blaue Klitorie, ist Lieferant der Blüten für diesen besonderen Tee. Der wunderschöne Schmetterlingsblütler ist in tropischen und subtropischen Gebieten verbreitet und bei uns als kletternde Zierpflanze bekannt.

Genutzt wird sie zum Färben von Speisen und Getränken aber auch in der Volksmedizin findet sie breiten Einsatz, zum Beispiel:

Äußerlich angewendet (Tee oder Tinktur) wird ihr auch eine haarstärkende Wirkung nachgesagt.

Geschmacklich ist der Tee allerdings kein Highlight. Allein und ungesüßt schmeckt er leicht krautig aber nicht sehr intensiv. Allerdings ist er dafür ein absoluter Augenschmaus.

Habt Ihr schonmal blauen Tee getrunken? Oder etwas mit ihm gefärbt?

Achtung / Aus rechtlichen Gründen

Unsere Empfehlungen basieren rein auf Erfahrungswerten und sollen keinesfalls dazu auffordern, sich selbst zu behandeln, eine ärztliche Behandlung oder Medikation abzubrechen oder sogar zu ersetzen. Wir sind weder Mediziner:innen, Heilpraktiker:innen, noch Kosmetiker:innen. Wir weisen daher aus rechtlichen Gründen darauf hin, dass die auf unserem Blog getroffenen Aussagen über die Wirkungsweisen der einzelnen Zutaten, Kräuter und Rohstoffe sowie der aufgeführten Rezepte und Anwendungshinweise nur zu Zeitvertreib und Information dienen sollen. Unsere Inhalte (Text und Bild) unterliegen dem #Urheberrecht (Copyright). Jede weitere Nutzung unserer Beiträge/Inhalte - auch auszugsweise - bedarf der schriftlichen Zustimmung der Rechteinhaber. Verstöße werden ohne vorherigen Kontakt juristisch verfolgt. Heilversprechen zur Linderung und/oder Behandlung von gesundheitlichen Problemen und Erkrankungen geben wir in keiner Weise ab und versprechen auch nichts derartiges. Wer unsere Rezepte oder Empfehlungen nachmacht, tut dies auf eigene Gefahr, wie es rechtlich so schön heißt.

Hinweis zu Affiliate Links: In diesem Beitrag findest Du eventuell einen Affiliate Link. Wenn Du über diesen Link etwas bestellst, erhalten wir eine kleine Provision. Für Dich bleibt der Preis gleich. Unsere Inhalte entstehen davon unabhängig und bleiben redaktionell frei. Wenn Du unsere Arbeit auf diese Weise unterstützen möchtest, freuen wir uns sehr. Außerdem kann es sein, dass von der Website, auf die Du über diesen Link gelangst, Cookies gesetzt werden (weitere Informationen).