Endlich hatten wir Nachtfröste und konnten Schlehen sammeln. So gibt es zum Jahresabschluss noch ein leckeres Schlehenlikörchen.
Ihr braucht dazu nur:
- 2 gute Hand voll (etwa 200 g) Schlehen
- 200 g weißen Kandis
- 1 Vanilleschote
- etwa 750 ml Korn, Wodka oder weißer Rum (je nach Geschmack)
Alles zusammen in eine Flasche oder ein Glas geben und mindestens 4 – noch besser 8 Wochen – ziehen lassen. Täglich schütteln nicht vergessen.
Nach der Ziehzeit filtern und am besten nochmal 4 bis 8 Wochen reifen lassen. Super lecker, versprochen.
Achtung / Aus rechtlichen Gründen
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Brunhilde Simmer-Schober
13. Juni 2022Wenn es keinen Frost gibt, lege ich die Schlehen 6 Stunden in das Gefrierfach,die dannwas meint, wie ddie gefroren haben.
Sonja M. Bart
13. Juni 2022Froster geht auch, wenns nicht anders geht, schöner ist allerdings wenn sie noch am Strauch sind und dort Frost abbekommen.