Der Sommer ist endlich da und mit ihm auch die Zeit des Grillens. Wir gehören zur großen Gruppe derer, die sich dabei allein von Salat und Brot mit Kräuterbutter satt essen könnten.
Kräuterbutter schmeckt am besten, wenn man sie einen Tag vorher vorbereitet. Wer gerne spontan grillt, kann sie problemlos portionsweise einfrieren und hat so immer kurzfristig welche da.
Unsere liebsten Rezepte teilen wir heute mit Euch!
Quer-durch-den-Garten-Butter:
- 1 Päckchen Butter
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
- 1 Zweig Salbei
- 1 Zweig Olivenkraut
- 2 Zweige Immortelle (Currykraut)
- 2 Stengel Basilikum
- 2 Stengel Liebstöckel (Maggikraut)
- 2 Knoblauchzehen (optional)
- Salz und Pfeffer
Alles klein hacken und in die zimmerwarme Butter einarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Rotwein-trifft-Estragon-Butter:
- 1 Päckchen Butter
- 2 rote Zwiebeln
- 6 Zweige Estragon
- etwas Rotwein
- geräuchertes Salz
Die Zwiebeln klein hacken und in eine Pfanne geben. Rotwein dazu, bis die Zwiebeln bedeckt sind. Bei mittlerer Hitze köcheln lassen bis der Rotwein verkocht ist. Abkühlen lassen und den Estragon fein hacken. Beides in die zimmerwarme Butter einarbeiten und mit geräuchertem Salz abschmecken.
Bon Appetit!
Achtung / Aus rechtlichen Gründen
Unsere Empfehlungen basieren rein auf Erfahrungswerten und sollen keinesfalls dazu auffordern, sich selbst zu behandeln, eine ärztliche Behandlung oder Medikation abzubrechen oder sogar zu ersetzen. Wir sind weder Mediziner:innen, Heilpraktiker:innen, noch Kosmetiker:innen. Wir weisen daher aus rechtlichen Gründen darauf hin, dass die auf unserem Blog getroffenen Aussagen über die Wirkungsweisen der einzelnen Zutaten, Kräuter und Rohstoffe sowie der aufgeführten Rezepte und Anwendungshinweise nur zu Zeitvertreib und Information dienen sollen. Unsere Inhalte (Text und Bild) unterliegen dem #Urheberrecht (Copyright). Jede weitere Nutzung unserer Beiträge/Inhalte - auch auszugsweise - bedarf der schriftlichen Zustimmung der Rechteinhaber. Verstöße werden ohne vorherigen Kontakt juristisch verfolgt. Heilversprechen zur Linderung und/oder Behandlung von gesundheitlichen Problemen und Erkrankungen geben wir in keiner Weise ab und versprechen auch nichts derartiges. Wer unsere Rezepte oder Empfehlungen nachmacht, tut dies auf eigene Gefahr, wie es rechtlich so schön heißt.
