Wer mag Lust auf Süßes und ein paar getrocknete Rosenblütenblätter übrig hat, sollte sich unbedingt unsere leckeren und nicht aufwendigen Rosenkekse gönnen…
Zutaten:
- 100 g weiche (!) Butter
- 140 g Zucker oder Erythrit
- 1 TL Vanillezucker
- 1/2 TL gepulverte getrocknete Rosenblüten oder 1 TL Rosenzucker (Rezept)
- 1 Eigelb, M
- 2 TL Rosenwasser
- 115 g Mehl (wir bevorzugen Dinkelmehl 630)
- 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Natron
Und so gehts:
Die Butter mit dem Vanillezucker und dem Zucker oder Erythrit einige Minuten lang schaumig rühren. Eigelb, Rosenblütenpulver und Rosenwasser zugeben und nochmals aufschlagen.
Mehl, Backpulver und Natron in einer Schüssel gut miteinander vermischen. Dann löffelweise zur Butter-Eier-Zucker-Masse geben und mit dem Mixer einarbeiten.
Den sehr weichen Teig jetzt abgedeckt für 1 1/2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Backofen vorheizen auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober-Unterhitze), Backblech mit Backpapier belegen.
Aus dem nun sehr festen Teig mit einem Teelöffel walnussgroße Kugeln abstechen, rund formen und 3 x 4 Stück auf das Backblech setzen. Auf der mittleren Schiene 10 bis 12 Minuten backen, bis die Kekse gerade anfangen, hellbraune Füßchen zu bekommen. Dann sofort herausnehmen und auf dem Blech auskühlen lassen. Die knusprigen Kekse erst verpacken, wenn sie ganz ausgekühlt sind. Bald verbrauchen (sollte kein Problem sein).
Achtung / Aus rechtlichen Gründen
Unsere Empfehlungen basieren rein auf Erfahrungswerten und sollen keinesfalls dazu auffordern, sich selbst zu behandeln, eine ärztliche Behandlung oder Medikation abzubrechen oder sogar zu ersetzen. Wir sind weder Mediziner:innen, Heilpraktiker:innen, noch Kosmetiker:innen. Wir weisen daher aus rechtlichen Gründen darauf hin, dass die auf unserem Blog getroffenen Aussagen über die Wirkungsweisen der einzelnen Zutaten, Kräuter und Rohstoffe sowie der aufgeführten Rezepte und Anwendungshinweise nur zu Zeitvertreib und Information dienen sollen. Unsere Inhalte (Text und Bild) unterliegen dem #Urheberrecht (Copyright). Jede weitere Nutzung unserer Beiträge/Inhalte - auch auszugsweise - bedarf der schriftlichen Zustimmung der Rechteinhaber. Verstöße werden ohne vorherigen Kontakt juristisch verfolgt. Heilversprechen zur Linderung und/oder Behandlung von gesundheitlichen Problemen und Erkrankungen geben wir in keiner Weise ab und versprechen auch nichts derartiges. Wer unsere Rezepte oder Empfehlungen nachmacht, tut dies auf eigene Gefahr, wie es rechtlich so schön heißt.
