schnell und easy aus dem Thermomix®
Wir beginnen unsere „Kraut-küsst-Frucht“-Woche zum Start unserer brandneuen Facebook-Gruppe Thermomix und Monsieur Cuisine DIY mit einem super leckeren und ratzfatz gemachten Frucht-Sorbet.
Zutaten:
- 750 g (gefrorene) Mangostücke
- 20 Minzblätter
- 200 ml (alkoholfreier) Sekt
- 2 Eiweiß
Zubereitung im Thermomix® (TM6):
Die Pfefferminzblätter von den Stängeln zupfen und zusammen mit den gefrorenen Mangostücken in den Mixbecher geben. Deckel inklusive Messbecher aufsetzen und auf Stufe 8 für 6 Sekunden pürieren. Den (alkoholfreien) Sekt und die beiden Eiweiß dazugeben, den Rühreinsatz einsetzen und nochmals 20 Sekunden auf Stufe 6 rühren. Fertig. Kann sofort serviert werden oder in Eisbehälter gefüllt und in der Gefriertruhe aufbewahrt werden.
Zubereitung ohne Thermomix:
Mango schälen und entkernen und in Würfel schneiden. Die Minze zupfen und die Stängel entfernen. Mango und Minze im Mixer oder einer Küchenmaschine pürieren. Eiweiß zu Eischnee schlagen. Den Sekt ins Mango-Minz-Püree geben und nochmals durchmixen. Zum Schluss den Eischnee unterheben und in einen Eisbehälter füllen und für einige Stunden in den Froster stellen. Immer wieder aus dem Gefrierfach nehmen und durchrühren.
Mit einem frischen Minzblättchen serviert hat man so ein schnelles, leckeres Dessert ohne zusätzlichen Zucker.
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