Einen Auszug in Öl herzustellen ist ganz einfach. Gemacht wird der Ölauszug, um öllösliche Wirkstoffe aus Pflanzenteilen auszuziehen. Wasserlösliche und alkohollösliche Wirkstoffe werden mit Alkohol zu einer Tinktur ausgezogen. In vielen Fällen empfiehlt es sich, beide Auszüge aus der gleichen Pflanze herzustellen, um alle Inhaltsstoffe zu gewinnen.
Zutaten für den Ölauszug:
- mindestens 20 g frisches Kraut oder 10 g getrocknetes
- 100 ml oxidationsstabiles fettes Öl
- ein Glas in passender Größe (das Glas sollte möglichst voll sein)
Kaltauszug (Mazerat):
Um Schimmel zu vermeiden, empfiehlt es sich, das Pflanzenmaterial einen Tag antrocknen zu lassen. In wenigen Ausnahmen, wie den Johanniskrautblüten, ist dies nicht zu empfehlen. Pflanzenmaterial ordentlich zerkleinern und in ein sauberes Glas oder eine Flasche mit weitem Hals geben und mit dem fetten Öl (es eignen sich hervorragend: Olivenöl, Mandelöl, Jojobaöl) aufgießen. Wird der Auszug mit frischen Pflanzen gemacht, sollten Glas oder Flasche die erste Woche nicht verschlossen, sondern nur mit einem Tuch bedeckt werden, um aufsteigende Feuchtigkeit aus dem Pflanzenmaterial entweichen zu lassen. Danach kann das Glas oder die Flasche geschlossen werden. Bei einem Auszug mit getrocknetem Pflanzenmaterial ist dies nicht notwendig. Wichtig ist, dass das Glas die passende Größe hat. Der Auszug sollte hell, aber keinesfalls sonnig stehen (auch Johanniskrautöl gehört nicht in die Sonne!). Ein Kaltauszug sollte mindestens 14 Tage dauern, gerne etwas länger. Während der Auszugszeit sollte das Pflanzenmaterial im Öl regelmäßig bewegt werden.
Warmauszug:
Das Pflanzenmaterial gut zerkleinern und in ein Salbenöfchen oder Glas geben und mit oxidationsstabilem Öl (am besten Mandelöl, Olivenöl oder Jojobaöl) aufgießen. Beim Salbenöfchen je nach Bauart ein bis drei Teelichter anzünden und die Temperatur regelmäßig messen. Höher als 65 Grad sollte die Temperatur auf keinen Fall steigen. Wer kein Salbenöfchen hat stellt das Glas in ein Wasserbad und erwärmt es auf dem Herd. Unbedingt auch hier die Temperatur kontrollieren. Sind 65 Grad erreicht, Teelichter löschen oder Herd ausschalten und das Ganze herunterkühlen lassen. Nach 2 bis 4 Stunden das Ganze wiederholen. So einen, besser zwei Tage verfahren und immer wieder erwärmen und herunterkühlen lassen. Dabei mit sauberem Löffel oder Glasrührstab das Pflanzenmaterial im Öl bewegen.
Nach der Ziehzeit das Öl gründlich filtern, zum Beispiel durch einen Kaffeefilter (Pflanzenmaterial dabei nicht ausdrücken, um nicht unnötig Feuchtigkeit ins Öl zu pressen) und den fertigen Ölauszug in saubere dunkle Flaschen füllen und beschriften (Auszugspflanze, verwendetes Basisöl, Datum des Auszugs und MHD des Basisöls). Es empfiehlt sich 0,01 bis 0,05 % Vitamin E (Tocopherol) beizumischen, um den Ölauszug vor Oxidation (ranzig werden) zu schützen.
Nun kann der Ölauszug zu einer Salbe verarbeitet oder pur oder mit anderen Ölauszügen gemischt verwendet werden.
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Doro
19. März 2024Wenn sie Flaschen schlecht trocknen oder man auf Nummer sicher gehen will, kann man sie auch, nach dem auskochen, mit ein bisschen Alkohol ausschwanken dann trocknen sie schneller.
Kim
09. September 2023Nehmt ihr sie dann erst, wenn sie nach ein paar Tagen komplett ausgetrocknet sind? Habe Sorge, dass Feuchtigkeit ins Öl kommt.
Sonja M. Bart
11. September 2023Nein, wir machen Ölauszüge auch mit frischen Pflanzen. Wenn man alles macht wie im Beitrag erklärt, ist das kein Problem.
Kim
11. September 2023Entschuldige, ich habe nochmals das Auskochen der Flaschen gemeint 😆. Lasst ihr sie nach dem Auskochen komplett (mehrere Tage) austrocknen? Wenn ich das nicht tue, habe ich Sorge, dass Feuchtigkeit ins Öl gelangt, wenn ich sie ein paar Tage trocknen lasse, gelangen doch auch wieder Keime rein?! Wie bereitet ihr die Flaschen vor, bevor ihr den Ölauszug abfüllt?
Sonja M. Bart
11. September 2023Achso, ja sicher, die Flasche muss trocken sein.
Kim
09. September 2023Hallo,
ich habe eine rein technische Frage: wie reinigt ihr die Flaschen für die Ölauszüge, bevor ihr abfüllt?
Lieben Dank 🌻
Sonja M. Bart
09. September 2023Hallo Kim, wir kochen sie aus. Liebe Grüße