Genussvolle Weihnachten selbstgemacht: Nuss-Nougat-Lebkuchen-Likör
Die festliche Jahreszeit steht vor der Tür, und was könnte besser die gemütliche Atmosphäre von Weihnachten einfangen als ein köstlicher, selbstgemachter Likör? In diesem Beitrag möchten wir Euch eine verlockende Kreation vorstellen: Nuss-Nougat-Lebkuchen-Likör. Ein wahrer Genuss für die Sinne und das perfekte Geschenk für Eure Lieben.
Zutaten für 0,7 l:
- 350 g Kochsahne oder Kaffeesahne, ca. 12 bis 15%ig
- 160 g Nougat möglichst guter Qualität
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 30 g Puderzucker
- 1/2 TL Lebkuchengewürz
- 350 ml guter brauner Rum, 40 Vol-%
Zubereitung:
- Rum vorbereiten: Gieße den Rum in ein sauberes Glasgefäß. Der bildet die Basis für den Likör und ermöglicht es den Aromen, sich zu entfalten.
- Nuss-Nougat-Creme: Sahne, Nougat in Stücken und Gewürze mit Vanille- und Puderzucker in einem Topf bei milder Hitze zum Schmelzen bringen, keinesfalls aufkochen! Herd ausschalten und 1 Stunde abkühlen und ziehen lassen. Durch ein Sieb filtern
- Vanille: Füge den Vanillezucker hinzu, um dem Likör eine angenehme Vanillenote zu verleihen. Die Vanille rundet die Aromen ab und betont die süßen Nuancen.
- Rum zufügen und ruhen lassen: Den Rum einrühren und in eine Flasche füllen, so dass oben noch etwas Platz zum Aufschütteln bleibt. Lass den Likör dann für mindestens 24 Stunden an einem kühlen, dunklen Ort ruhen, damit sich die Aromen vollständig entfalten können.
- Abfüllen und genießen: Nach der Ruhezeit kann der Likör durch ein feines Sieb abgeseiht und in schöne Flaschen abgefüllt werden.
Wer den Likör besonders dickflüssig mag, kann auch Kondensmilch nehmen oder muss etwas von der Sahne mit Stärke erst kalt anrühren, aufkochen und danach die restlichen Zutaten wie oben angegeben zufügen und weiter verarbeiten. Mehr Süße? Dann entweder nachträglich mit Invertzuckersirup oder Läuterzucker nach Geschmack süßen oder mit Puderzucker (gut einrühren, bis er sich aufgelöst hat!).
Genieße Deinen selbstgemachten Nuss-Nougat-Lebkuchen-Likör:
Dieser köstliche Likör eignet sich nicht nur als selbstgemachtes Geschenk, sondern auch als perfekte Begleitung zu gemütlichen Abenden vor dem Kamin oder als Highlight auf Deiner festlichen Feiertagstafel. Lade Freunde und Familie ein, diesen einzigartigen Likör zu probieren und gemeinsam die Magie der Weihnachtszeit zu genießen. Prost und frohe Feiertage!
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