Zum Abschluss unserer Zitruswoche gibt’s ein ganz einfaches Rezept für einen mega leckeren Sirup, mit dem Ihr eine erfrischende Limonade zaubern könnt.
Ihr braucht dazu:
- 5 Zitronen
- 1 Grapefruit
- 1 Orange
- 3 Zweige Rosmarin
- 350 ml Wasser
- 500 g weißen Rohrzucker (o.ä.)
Wasser und Zucker aufkochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat und abkühlen lassen. Die Früchte auspressen und den Rosmarin fein hacken. Den Saft über den gehackten Rosmarin in eine Schüssel geben und mit dem abgekühlten Zuckerwasser übergießen. Abgedeckt 48 Stunden kühl ziehen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Nach den 48 Stunden durch ein Passiertuch geben und gut ausdrücken. Den Sirup 3 Minuten wallend aufkochen und heiß in saubere Flaschen geben und diese sofort luftdicht verschließen.
Ungeöffnet hält der Sirup bei sauberem Arbeiten ca. ein Jahr. Geöffnet im Kühlschrank aufbewahren und zügig aufbrauchen.
Für erfrischende Limonade einfach einen kleinen Schluck Sirup in ein großes Wasserglas geben und mit Sprudelwasser aufgießen. Schmeckt eiskalt am besten.
Viel Spaß beim Nachmachen und lasst es Euch schmecken!
Achtung / Aus rechtlichen Gründen
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