Gewürze und Hölzer räuchern
Grundlagen des Räucherns – Teil 4
Dieser Beitrag wird gerade überarbeitet. Du findest hier demnächst noch mehr Infos, noch mehr Ideen und noch...
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23. Dezember 2023
Räuchern – Die Grundlagen
Grundlagen des Räucherns – Teil 1
Das Räuchern von Hölzern, Harzen und Kräutern ist eine alte Tradition, die nicht nur durch ihren wohltuenden...
20. Dezember 2023
Winter-Tee
Wärmender Wintergenuss: Hausgemachter Winter-Tee mit Ingwer, Zitrone, Zimt, Kurkuma und Honig
Der Winter ist da und mit ihm kalte Temperaturen und...
16. November 2023
Essigbaum Heilpflanzenportrait
Hirschkolbensumach * Gerbersumach * Sumak * Sumach
Rhus typhina L.; Synonym: Rhus hirta (L.) * Rhus curiaria
Der Essigbaum ist ein Laubbaum...
06. November 2023
Foodhype vegane „Hähnchenhaut“
Zurecht gehyped oder eher ein Foodflop?
Manchmal trifft es uns auch. Wir sehen einen neuen Foodtrend auf TikTok oder YouTube und wir können es nicht lassen...
31. Oktober 2023
Fenchel Heilpflanzenportrait
Foeniculum vulgare
Fenchel ist eine aromatische Pflanze, die zur Familie der Doldenblütler gehört. Sie stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum...
24. Oktober 2023
Salbei Pasta
Schnelle Kräuterküche
Die besten Gerichte sind doch meist die, für die man nur wenige gute Zutaten braucht. Auch in der Kräuterküche ist das Beste immer...
13. September 2023
Geröstete Kichererbsen
Die leckere und gesunde Knabberei mit Wildkrautsalz
Wir lieben es einfach, abends mit unseren Familien auf der Couch bei einem guten Film oder Buch zu...
12. September 2023
Zitronengras Heilpflanzenportrait
Cymbopogon citratus * Cymbopogon flexuosus * mit Zitronengras-Gewürzpasten Rezept
Zitronengras ist eine tropische Pflanze, die in vielen asiatischen...
29. Juli 2023
Basilikum Heilpflanzenportrait
Ocinum basilicum * mit Pesto-Rezept
Basilikum ist eine beliebte und vielseitige Pflanze, die zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae) gehört. Die...
27. Juli 2023
Oxymel Grundrezept
Sauerhonig einfach selber machen
Oxymel, auch Sauerhonig genannt, ist eine traditionelle medizinische Zubereitung, die bereits in der Antike verwendet...
25. Juli 2023
Kartoffelsalat
mit selbstgemachter Gemüsebrühe und unserem Wildkrautsalz
Ob zum Grillen oder als Brotzeit-Beilage, Kartoffelsalat geht immer und gerade im Sommer...
21. Juli 2023
Wermut Heilpflanzenportrait
Gemeiner Wermut * Bitterer Beifuß * Alsem * Artemisia absinthium
Wermut ist eine mehrjährige Pflanze, die zur Familie der Korbblütler gehört. Sie ist...
03. Juli 2023
Eberraute Heilpflanzenportrait
Colakraut * Stabwurz * Artemisia abrotanum
Eberraute ist eine Pflanzenart aus der Gattung Artemisia in der Familie der Korbblütler (Asteraceae)....
03. Juli 2023
