Fenchel Heilpflanzenportrait
Foeniculum vulgare
Fenchel ist eine aromatische Pflanze, die zur Familie der Doldenblütler gehört. Sie stammt ursprünglich aus dem Mittelmeerraum...
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24. Oktober 2023
Schwarzer Holunder Heilpflanzenportrait
Sambucus nigra
Schwarzer Holunder ist eine Pflanzenart aus der Familie der Geißblattgewächse (Caprifoliaceae). Er ist in Europa, Nordafrika und...
12. August 2023
Holunderblüten-Balsamico
Wer denkt, Balsamico und Holunderblüten würden nicht zusammenpassen? Dann probiert dieses schnelle Rezept mal aus! Die Essenz des Frühsommers eingefangen...
17. Juni 2022
Gemeiner Schneeball Heilpflanzenportrait
Gewöhnlicher Schneeball * Herzbeer * Blutbeer * Dampfbeere * Drosselbeerstrauch * Geißenball * Glasbeere * Schlangenbeere * Wasserholder * Wasser-Schneeball...
25. Mai 2022
Holunder-Kombucha
Kombucha verfeinert im Zweitferment
Vor kurzem hatten wir Euch unseren leckeren Hibiskus-Kombucha vorgestellt. Diesen setzen wir immer wieder gerne...
15. Juni 2021
Riesen-Bärenklau und Zwerg-Holunder
Vorsicht! Extrem aggressiver Riesenbärenklau (Herkulesstaude) und der giftige Zwergholunder blühen und gedeihen jetzt.
Riesenbärenklau (Heracleum...
04. Juli 2019
Holunderblüten-Sirup * Holler-Sirup
Über den Holunderbaum und seine Eigenschaften haben wir bereits berichtet. Heute geht es um einen Klassiker der Wilden Küche: den Holunderblütensirup....
25. Mai 2019
