Schon vergeht die leckere Erdbeerzeit, doch wir haben noch schnell einen so leckeren Erdbeersirup gezaubert, den dürfen wir euch einfach nicht vorenthalten:
- 600 g Erdbeeren, gewaschen und geputzt
- 30 g Zitronensaft
- 10 g Hibiskusblüten, getrocknet
- 500 g Zucker
- 2 Päckchen oder 16 g Vanillezucker
Die Erdbeeren in eine Schüssel geben (am besten in 2 Chargen, dann tut man sich leichter) und mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken, es sollen keine großen Stücke mehr sichtbar sein (man kann sie auch mit dem Püri mixen, wir finden aber die Farbe bleibt bei der muskelanstrengenderen Handquetschmethode besser erhalten…).
Restliche Zutaten (die Hibiskusblüten vorher etwas zerkleinern) zufügen und unterrühren. Abgedeckt in den Kühlschrank stellen und 4 Tage bei etwa 6 Grad ziehen lassen. Zwischendurch öfter umrühren. Der Zucker sollte sich nun aufgelöst haben.
Wir sieben diesen Sirup ab, bringen ihn für 5 Sekunden zum Kochen und und füllen ihn heiß in eine desinfizierte Flasche ab (wer den Sirup innerhalb weniger Tage aufbraucht, muss dies nicht tun).
Achtung / Aus rechtlichen Gründen
Unsere Empfehlungen basieren rein auf Erfahrungswerten und sollen keinesfalls dazu auffordern, sich selbst zu behandeln, eine ärztliche Behandlung oder Medikation abzubrechen oder sogar zu ersetzen. Wir sind weder Mediziner:innen, Heilpraktiker:innen, noch Kosmetiker:innen. Wir weisen daher aus rechtlichen Gründen darauf hin, dass die auf unserem Blog getroffenen Aussagen über die Wirkungsweisen der einzelnen Zutaten, Kräuter und Rohstoffe sowie der aufgeführten Rezepte und Anwendungshinweise nur zu Zeitvertreib und Information dienen sollen. Unsere Inhalte (Text und Bild) unterliegen dem #Urheberrecht (Copyright). Jede weitere Nutzung unserer Beiträge/Inhalte - auch auszugsweise - bedarf der schriftlichen Zustimmung der Rechteinhaber. Verstöße werden ohne vorherigen Kontakt juristisch verfolgt. Heilversprechen zur Linderung und/oder Behandlung von gesundheitlichen Problemen und Erkrankungen geben wir in keiner Weise ab und versprechen auch nichts derartiges. Wer unsere Rezepte oder Empfehlungen nachmacht, tut dies auf eigene Gefahr, wie es rechtlich so schön heißt.
