Kräuterprofile & Naturheilmittel

Kräuterprofile & Naturheilmittel / Essen & Trinken

Schwarzer Winter-Rettich: Dein kraftvoller Begleiter durch die kalte Jahreszeit

Raphanus sativus L. var. niger J. Kern. Der Schwarze Winter-Rettich – auch bekannt als runder schwarzer Winter-Rettich oder langer schwarzer...

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13. Oktober 2025

Kräuterprofile & Naturheilmittel

Meerrettich – Die scharfe Wurzel mit Heilkraft und Geschichte

Armoracia rusticana Wenn Du schon einmal frischen Meerrettich gerieben hast, weißt Du, was in dieser Wurzel steckt: pure Schärfe, Tränen in den Augen...

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12. Oktober 2025

Kräuterprofile & Naturheilmittel

Die Quitte – Goldene Frucht voller Zauber und Heilkraft 🌿

Cydonia oblonga Wenn Du im Herbst durch alte Gärten oder Streuobstwiesen spazierst, kann es sein, dass Dir ein süßer, fast betörender Duft in die Nase...

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10. Oktober 2025

Kräuterprofile & Naturheilmittel

Microgreen-Portrait: Mais

Zea mays Mais ist als Gemüse und Körnerquelle bekannt, aber wusstest Du, dass es ihn auch als junge Microgreens gibt? Die zarten Keimlinge sind klein,...

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09. Oktober 2025

Kräuterprofile & Naturheilmittel

Microgreen-Portrait: Sonnenblume

Helianthus annuus Sonnenblumen (Helianthus annuus) kennst Du wahrscheinlich als strahlende Sommerblumen, die mit ihren großen gelben Köpfen die...

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08. Oktober 2025

Kräuterprofile & Naturheilmittel

Microgreen-Portrait: rote Bete

Beta vulgaris conditiva Hast Du schon einmal Rote Bete als Microgreen probiert? Vielleicht kennst Du die klassische Knolle aus dem Garten – tiefrot,...

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07. Oktober 2025

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Microgreen-Portrait: Erbsen

Pisum sativum Stell Dir vor, aus ein paar kleinen Samen wachsen in nur wenigen Tagen zarte, knackige Triebe, die voller Vitamine, Mineralstoffe und...

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06. Oktober 2025

Kräuterprofile & Naturheilmittel

Microgreen-Portrait: Rucola

Eruca sativa Diese würzige Pflanze mit den gezackten Blättern ist längst kein Geheimtipp mehr – auf Pizza, in Salaten oder als Microgreen ist sie ein...

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05. Oktober 2025

Kräuterprofile & Naturheilmittel

Microgreen-Portrait: roter Senf

Sinapis ruber Stell Dir vor, Du nimmst einen kleinen, knackigen Trieb, der nicht nur Deinen Salat aufpeppt, sondern auch voller Vitamine, Mineralstoffe...

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04. Oktober 2025

Kräuterprofile & Naturheilmittel

Microgreen Portrait: weißer Senf

Sinapis alba Heute nehmen wir uns eine kleine, aber feine Pflanze vor: den weißen Senf – oder besser gesagt seine knackigen Keimlinge. Diese Mini-Kraftpakete...

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03. Oktober 2025

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Microgreen-Portrait: Brokkoli

Brassica oleracea var. italica Brokkoli kennst Du bestimmt als sattgrünes Gemüse mit vielen Röschen. Doch Brokkoli kann viel mehr: Schon...

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02. Oktober 2025

Kräuterprofile & Naturheilmittel

Microgreen-Portrait: Radieschen

Raphanus sativus Radieschen-Sprossen sind kleine grüne Powerpakete, die richtig viel Geschmack auf deinen Teller bringen. Sie wachsen schnell,...

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01. Oktober 2025

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Microgreen-Portrait: Alfalfa

Medicago sativa Kennst Du Alfalfa? Die Pflanze, die auch unter dem Namen „Luzerne“ bekannt ist, stammt ursprünglich aus dem mittleren Osten und wird...

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30. September 2025

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Microgreen-Portrait: Kresse

Lepidium sativum Wenn Du an Deine ersten eigenen Pflanzversuche denkst – war da nicht auch Kresse im Spiel? Ein bisschen Watte oder Küchenpapier, ein...

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29. September 2025