Kombucha verfeinert im Zweitferment Vor kurzem hatten wir Euch unseren leckeren Hibiskus-Kombucha vorgestellt. Diesen setzen wir immer wieder gerne zur sogenannten Zweitfermentation an. Das heißt, Kombucha und Scoby werden getrennt…
Heute ist es endlich soweit, unser erster Jun Tee ist fertig. Auf den Champagner unter den Kombuchas waren wir echt gespannt. Und was sollen wir sagen? Wir lieben ihn! Ihr…
Zum Start unserer neuen Gruppe Fermentieren und Einmachen DIY stellen wir Euch unser bisheriges Lieblingskombucharezept vor. Wir trinken das gesunde und erfrischende Getränk regelmäßig und es tut unserer Verdauung wirklich…
Die Magie der Fermentation und warum sie uns wirklich guttut Es zischt, blubbert und duftet ein wenig nach Abenteuer: Wenn Gemüse im Glas zu leben beginnt, wenn Kohl, Gurken oder…
Nach unseren leckeren Rezepten für Hibiskus-Kombucha und Jun-Kombucha zeigen wir Euch heute die schnelle und einfache Alternative, den Wasserkefir. Auch der Wasserkefir ist wie der Kombucha ein fermentiertes Getränk und…
