Jeden-Tag-Teemischung

Fruchtig lecker für jeden Geschmack und jede Jahreszeit

Diese Teemischung ist nie gleich und variiert je nach Jahreszeit und Menge der noch vorhandenen Kräuter im Teeregal. Aber er ist tatsächlich etwas für jeden Tag. Einzelne Kräuter sollten ja wegen des Gewöhnungseffektes nicht täglich über eine längere Zeit konsumiert werden, so dass es immer gut ist, eine ausgewogene Mischung mit möglichst wenig „wirkenden Kräutern“ zu haben.

Wir mischen daher meist:

• 1 Teil grünen Tee
• 1 Teil roten Tee
• 1 Teil gemischte Kräuter (Pfefferminze, Zitronenmelisse, Zitronenverbene, Rosenbütenblätter, Ringelblumenblütenblätter, Kornblumenblüten, wilde Malve, blauer Tee, Kamille oder oder oder)
• 1 Teil getrocknete Obstschalen (Apfelschale, Orangenschale, Zitronenschale, Mandarinenschale) – hier sollte unbedingt auf Bioqualität geachtet werden

Alle Zutaten sollten gut durchgetrocknet sein. Die Obstschalen dörren wir, so wie sie anfallen, im Dörrautomaten, Kräuter trocknen wir meist an der Luft. Alle Zutaten grob zerkleinern, durchmischen und in ein gut verschließbares Gefäß geben. Wenn in Glas gelagert wird, sollte dieses im Schrank aufbewahrt werden. Ansonsten ist dunkel und trocken lagern natürlich Pflicht.

1 Teelöffel der Mischung kommt auf eine Tasse kochendes Wasser und wird etwa 8 Minuten ziehen gelassen. Wir süßen mal gar nicht, mal mit Kandiszucker und mal nach dem Abkühlen mit Honig. Der Tee schmeckt auch kalt als Eistee super lecker und erfrischend.

Was ist Eure liebste Alltags-Tee-Mischung?

Auf dem Foto zu sehen sind unsere wundervolle handgetöpferte Teekanne von Friederike Gräbner Keramik und der handgeschnitzte Löffel aus Zwetschgenholz von Raik Hansson’s Holzwaren. Beide Artikel sind selbst gekauft, die Handwerker können wir Euch aber wärmstens empfehlen, wenn Ihr hochwertige Handarbeiten sucht.